私は、碧南市でパン屋を営む、42歳、女性です。
パン作りが好きで好きでたまらない！朝も晩もちょっと時間があると新作のパンのことを考えてしまったりしているうち、パン屋をオープンしました（笑）
しかし、パン作りの技術を磨くばかりで、経営のことは疎かになっていました。
そこで、名古屋市内での実績があると聞いてココエミプラスのコンサルを受けることにしました。
コンサルでは、新作のパン作りのヒントだけでなく、経営についてもアドバイスをいただきました。
これらのアドバイスを参考に、お店の売上予測や、週替りのイベント、仕入れの計画などを立てました。
その結果、コンサルを始めてから半年で、売上が1.2倍に伸びました。
経営の基礎を学ぶことで、パン屋経営がより楽しくなりました。