私は半田市でパン屋を経営しています。
パン屋を経営して20年になり、最近はパンの味や品質にはある程度の自信を持っていました。
しかし、コロナの影響などで数年前から売上が伸び悩んでおり、何か対策を打たなければいけないと思い、ココエミプラスのコンサルを受けることにしました。
コンサルでは、パンの味や品質だけでなく、店舗の雰囲気や、接客の重要性についてアドバイスをいただきました。
これらのアドバイスを参考に、テイクアウトを始めたり、お店の雰囲気を明るくしたり、スタッフの接客マナーを向上させたりしました。その結果、コンサルを始めてから半年で、売上が1.3倍に伸びました。
パンの味や品質だけでなく、お店の雰囲気や接客も大切だと学びました。