熊本県 36歳男性 経営者
このイケてるパン屋養成講座を受講して、私の経営スタイルが大きく変わりました。
講座は、実際の経営に直接役立つ内容で構成されており、各セッションが私に新たな視点を提供しました。
「一番商品化原則」のセッションでは、自店の一番商品を特定し、それを中心に売上構成比を見直す方法を学びました。
これにより、どの商品が最も利益をもたらすかが明確になり、商品ラインナップの最適化に成功しました。
また、「主力・カテゴリー原則」では、店の顔となる主力カテゴリーをいかに育てるかについて深く学び、商品の魅力を高める新しいアイデアを得ることができました。
「ピークタイム・マーケティング原則」のセッションは特に印象的でした。
売上の高い日や月を特定し、その時期に特化した販促活動をどのように計画するかを学び、実際に店舗で試すことで売上が顕著に伸びました。
さらに、「アイテムパワーの原則」では、一番商品の単品売上構成比をどのように◯%以上に保つかについて学び、具体的な目標設定が可能になりました。
この講座では、お客様目線での店舗運営の重要性も学びました。
お客様がなぜ私たちの店を訪れるのか、どのような動機で購入するのかを理解することが、売上を安定させ、さらに伸ばすための鍵であることがわかりました。
また、スタッフ教育のセッションでは、従業員のスキルアップとチームワークの重要性について学び、店全体のサービスレベルを向上させることができました。
この講座を受講することで、私の店はただのベーカリーショップから、地域のコミュニティに愛されるお店へと変貌しました。
将来的な売上目標や、顧客にとって魅力的なお店を作るための具体的な戦略が立てられるようになりました。
これから講座を受講する皆さんには、自店の可能性を最大限に引き出すためのこの機会を心からお勧めします。
この講座で得られる知識とスキルは、間違いなくあなたの店舗経営に大きな変革をもたらすでしょう。