私は、名古屋市でカフェ併設のパン屋を営む、20代の女性です。
カフェの営業も順調でしたが、パンの売上が伸び悩んでいました。
そんな中、知人の紹介で堂本さんのコンサルを受けることにしました。
コンサルでは、パンの品質向上と、カフェとの連携強化についてアドバイスをいただきました。
これらのアドバイスを参考に、パンの材料や製法を改善し、カフェのメニューとパンを組み合わせたセットメニューを開発しました。
その結果、コンサルを始めてから半年で、売上が1.2倍に伸びました。
パンの品質が向上したことで、リピーターが増えました。
また、カフェとの連携強化により、カフェ利用客の間でパンの認知度が向上したようです。
堂本さんのコンサルは、パン屋の経営をより充実したものにしてくれるんだと実感しました。
ありがとうございました。