私は、名古屋市でパン屋を営む、60代の男性です。
パン屋を経営して50年になりますが、最近は、体力的に限界を感じていました。
そこで、ココエミプラスのコンサルを受けることにしました。
コンサルでは、お店の承継や、人材育成についてアドバイスをいただきました。
これらのアドバイスを参考に、お店の承継を条件に人材募集し、スタッフ数人を育成しました。
若いスタッフの今どきの考えやアイデアをどんどん取り入れて、新作のパンを数種類販売したり、
今までやってこなかった店内イベントや地域のイベントへの参加などするようにしたところ、
コンサルを始めてから半年で、お店の売上が2.7倍に伸びました。
また、スタッフにお店を任せられるようになったことで、私自身も少し楽になりました。