東京都 33歳女性 経営者
この講座に参加する前は、経営の基本と言われても、何をどう進めれば良いのか具体的なイメージがわきませんでした。
しかし、一番商品化原則を学んだことで、私の店の本質的な価値を理解し、どの商品が私の店の「顔」であるかを見極めることができました。
最も売れている商品を明確にし、それらを中心に売上構成比を見直すことで、経営戦略に新たな視点をもたらすことができたのです。
特に重要だったのは、各商品が全体の売上に対してどれだけ貢献しているかを知ることでした。
これにより、どの商品を推進すべきか、またどの商品を改善または削減すべきかという明確な方針が立てられました。
従来は感覚的に商品を選んでいましたが、数値に基づいた分析を行うことで、より戦略的な商品展開が可能になりました。
さらに、この講座では単に商品の売れ行きだけでなく、お客様がどのようにしてその商品を選んでいるのか、つまり購買のプロセスについても学ぶことができました。
これにより、お客様がなぜ私たちの店に買いに来てくれるのか、何を求めているのかをより深く理解することができたのです。
また、売上目標に応じた商品の出し方の原則を学ぶことで、私たちの店の目標に合わせて商品ラインナップを最適化しました。
これには、お客様のニーズを満たすだけでなく、効率的に売上を伸ばすための戦略も含まれていました。
この講座を通じて、私は単なるベーカリーオーナーから、商品力、営業力、管理力をバランス良く備えたイケてるパン屋の経営者へと成長することができました♪(すみません、パクりました 笑)
お客様の心を掴むための品ぞろえの工夫、スタッフの成長と定着、さらにはオンラインショップへの展開など、多岐にわたる知識とスキルを得ることができたのです。
この講座で学んだことは、私の店だけでなく、私自身にとっても価値あるものでした。
経営戦略において、ただ単に売上を伸ばすだけでなく、どのようにしてお客様に喜んでいただけるか、それを実現するための手段を学ぶことができました。
私はこれからも、この講座で学んだ原則を生かして、店をさらに成長させていきたいと思います。