三重県 48歳男性 これから経営者
来年の4月に開業する者として、この講座では、開業するにあたって必要な知識と具体的な戦略を学ぶことができました。
講座内容に沿って、自店の特徴を活かした一番商品化の原則を理解し、売上構成比の最適化に取り組むことができそうです。
これにより、自店にとって最も重要な商品を特定し、それを中心にビジネスモデルを構築することで、売上向上の機会を見出すことが可能となりました。
また、ピークタイム・マーケティング原則の学びを通じて、最高日商を達成するための販促戦略を予想しました。
特に、売上の高くなるであろう曜日や月に焦点を当て、それらの時期に合わせた効果的な販促活動を実施することを日々イメージするようにしています。
この講座では、お店の独自性を深掘りするマンダラシートを使用することで、自店の「お客様に来てもらう理由」や「来店の動機」を再確認し、改善するための具体的なアプローチも学びました。
これにより、顧客が私の店に引き寄せられる独自の要因を明確にすることができ、競合との差別化を図ることが可能になりました。開店前にできたのはとても自信を持てました！
さらに、スタッフの育成においても、教育内容は非常に実践的でした。
スタッフが成長し定着するための原則やヒント、そして顧客サービスの質を高めるためのスキルアップに焦点を当てたセッションは、チームの全体的なパフォーマンスを向上させるための貴重な学びとなりました。
スタッフが必要となった際には、もう一度このセッションの内容を確認し、いかにスタッフに最高に気持ちいい環境を提供できるかを意識したいと思います。
結論として、この講座は、開業前の準備段階にある私にとって、ビジネスプランの策定から経営戦略の立案に至るまで、実践的な知識と戦略を提供してくれました。
市場分析や資金調達方法、競合分析、そしてユニークな販売戦略など、パン屋を成功させるための具体的なステップを学ぶことができ、これからの展開に自信を持つことができるようになりました。